超简单零失败～自制健康酸奶
之前一直听新闻里说很多市售酸奶不安全，里面添什么的都有，家里有孩子，于是买了酸奶机开始自己发酵酸奶，从此去超市只买纯奶，再也不买酸奶了。
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步骤1/8
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酸奶机的内胆洗净擦干，用开水泡下除菌，注意内胆橘对不可以有油，否则影响酸奶发酵。
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步骤2/8
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取500克纯牛奶，可以是鲜奶，也可以是盒装纯奶，个人觉得鲜奶做出来口感更好一点。牛奶可以是冷藏过的，也可以是常温的，我都试过，不影响发酵。加入白砂糖，糖量按照自己口味添加，搅拌至融化。
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步骤3/8
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取酸奶发酵菌一小包，放入牛奶中。
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步骤4/8
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搅拌均匀。
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步骤5/8
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盖上内胆盖子
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步骤6/8
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放入酸奶机，开机，发酵12小时，我一般前一天晚上发酵上去，第二天上午就酸奶就发酵好了。
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步骤7/8
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酸奶发酵好以后放冰箱冷藏室钝化两小时，口感会更好。成品就像这种嫩豆腐一样的。
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最后一步
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这是我之前熬的桑葚酱 加在酸奶里面，非常好吃，试吃过很多果酱加酸奶，草莓酱味道最喜欢，这次家里的草莓酱吃完了，不过现在正是草莓上市的时候，可以自己熬一些，即健康又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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