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爆米花—比影院卖的还好吃

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一直很喜欢吃爆米花，但外面买的不健康，于是自己买了材料回来自己做，口感绝对比外面买的好吃，不信，你试试！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

爆米花专用玉米粒 100克左右

、

糖 50克

、

水 100克

、

黄油 30克

、

植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
爆米花专用玉米粒，一小包
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热，放入植物油，下玉米粒，大火不断翻炒，待有玉米开始爆开时，盖上锅盖，一手按着锅盖，一手拿锅，不断摇动锅，防止焦底，等到砰砰声彻底停止时，开盖倒出玉米花。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入水和糖，中火，不断搅动，直到糖浆粘稠。
步骤4/5 点击查看大图
这时要注意，糖浆熬到开始有轻微变色时，加入黄油，小火，继续快速搅拌，不要停，直到糖浆颜色变成焦糖色（这个时间比较短，注意别焦啦），加入刚才爆好的玉米花，翻拌，让玉米花均匀裹上糖浆，注意不要焦啦，随时关火哦！
最后一步点击查看大图
看，漂亮又香脆可口的玉米花爆好啦，真的好香啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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