春天的味道 韭菜餃子
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步骤1/5
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韭菜洗淨,切末,加麻油攪拌,麻油鎖水。多放點不怕
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步骤2/5
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肉末單獨先調味,料酒、薑末、胡椒粉或五香粉、生抽、蠔油攪拌。250克的肉末略少,相對半斤那些韭菜而言(主要麻油鎖水好,不然韭菜出出水,肉末就不會顯得少了)。所以看個人愛好,愛吃肉的適當增加肉末
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步骤3/5
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加個雞蛋和鷹粟粉也就是玉米淀粉,攪拌,這樣使肉鮮嫩
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步骤4/5
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肉末混入韭菜末,餡就做好了
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最后一步
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花樣包餃,你喜歡哪一種?上鍋隔水蒸餃10分鐘左右關火。3-5分鐘之後再揭開鍋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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