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尖椒肥肠

浏览 126.2万 · 收藏 8066 · 学做 4
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?雪儿倾情的私房菜?
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
肥肠 300克
、
水淀粉 少许勺
、
耗油 1勺
、
盐 少许
、
五香粉 少许勺
、
蒜蓉 少许
、
姜末 少许克
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
尖椒 2个
、
香叶 2片
、
大料 1个
、
葱 少许根
、
姜 4片
、
碱面 2勺
、
料酒 少许
、
五香粉 少许勺
、
红辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

爱吃肥肠！市场上买的肥肠回家处理我试过好几种处理办法：小苏打、白醋、碱水……但是发现碱是最实用的，如果用碱水泡会失去很多营养，我选用的是用碱面快速揉搓，觉得效果最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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