不加一滴油—山楂红烧肉
红烧肉几乎人人都爱吃，有没有办法可以让红烧肉吃起来不油腻呢，今天的红烧肉就没有用到一滴油，依然色泽鲜亮、鲜嫩多汁～ 山楂的加入既可以加快肉的成熟速度、又提升了口感还可以解油腻，一举多得超级好吃～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材～
-
步骤2/8
点击查看大图
锅里不放油，将五花肉带皮的那一面立放在锅中，让肉中多余的油溢出，之后将肉平铺在锅中煎制，一边煎一边用锅铲挤压肉，让五花肉定形，瘦肉那一面不煎制～
-
步骤3/8
点击查看大图
看锅里有从肉里出来的油脂，这就够啦～
-
步骤4/8
点击查看大图
将山楂横切去掉籽～
-
步骤5/8
点击查看大图
煎好的五花肉改刀成山楂大小，锅中保留之前使用的油，将五花肉放在锅中，大火煸炒，煎制过程中让肉的侧面接触锅底～
-
步骤6/8
点击查看大图
当五花肉四面变焦，再放入八角香料出香味，放入葱姜，3茶匙生抽酱油，少许老抽～
-
步骤7/8
点击查看大图
放入部分山楂，清水，小葱，少量冰糖；加水后前五分钟保持大火，五分钟后盖上锅盖，小火焖烧制30分钟，大火收汁时再放入山楂，出锅即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘
1⃣️开始整块五花肉煎制时要按压肥的地方，瘦的那一面不要煎哦～
2⃣️加水可以多一点，注意一下不要糊锅，不时翻动一下～
3⃣️菜谱中没有写到加盐，生抽酱油中含有盐，觉得味道不够的话可以适当加入盐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
山楂红烧肉的相关分类
山楂红烧肉的相关推荐
-
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
181048人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3267240人看过 -
山楂红烧肉
142877人看过 -
快手糖醋排骨
2821455人看过 -
猪肉白菜炖粉条
976554人看过 -
日食记 | 红烧肉
316518人看过 -
深秋天冷能量菜——栗子红烧肉
533043人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42488025人看过 -
凉拌白菜
4272746人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#山楂红烧肉
167051人看过 -
肥而不腻的山楂红烧肉
9174人看过 -
自制冰糖葫芦
4492147人看过
