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什锦炒饭，虾仁版的做法

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什锦炒饭，虾仁版

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最喜欢吃炒饭了。今天尝试了不放酱油的炒饭，感觉还是放酱油的好吃，香。有时候我觉得冷饭太干太硬了，那就不放青椒，放剁碎的青菜，在冷饭下锅翻炒几下后，把青菜倒进去炒，这样的米饭会软一点

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冷饭

、

鸡蛋

、

香菇

、

虾仁

、

青椒

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，切颗粒状
步骤2/9 点击查看大图
先把鸡蛋炒好出锅备用。在打蛋的时候放一点盐，热油锅稍微炒几下就行，没熟也没事，这样会嫩一点。
步骤3/9 点击查看大图
热油锅下虾仁，炒至微微变色
步骤4/9 点击查看大图
依次下食材，翻炒
步骤5/9 点击查看大图
油少时，可以炒的差不多熟时，出锅备用。油多时，可以直接炒好后下米饭。看你的实际情况，因为胡萝卜很吸油，所以会出现炒着炒着，油快没了。
步骤6/9 点击查看大图
我今天是把配料炒好后，出锅，再锅里倒点油，把配料下锅翻炒几下，然后把饭倒进去。今天烧的是不放酱油的炒饭，那就放盐
步骤7/9 点击查看大图
出锅后撒点熟黑芝麻，吃点芝麻黑黑发
步骤8/9 点击查看大图
营养均衡的午餐，准备开吃。
最后一步点击查看大图
这是我上次烧的放酱油的炒饭，配料不一样，这是肉丁，笋丁，胡萝卜，青椒，鸡蛋。炒饭的方法都是一样的，配料可以随意。如果有人觉得饭太硬太干了了，可以在配料中加入剁碎的青菜，青菜要在米饭下锅翻炒几下后再放进去，这样就不会太硬了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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