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红烧牛排面的做法

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红烧牛排面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛排骨

、

姜

、

冰糖

、

当归

、

牛肉丸

、

蒜

、

红萝卜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排骨洗净后加姜和料酒焯水
步骤2/6 点击查看大图
姜丝和冰糖翻炒出糖色和香味后加入牛排骨炒香
步骤3/6 点击查看大图
加水和当归高压锅焖半小时左右。煮好后留牛排骨汤备用，牛排骨捞起沥干。
步骤4/6 点击查看大图
热油炒香小米辣，姜和蒜蓉，加一勺豆瓣酱翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入牛排骨和红萝卜。牛排骨已经煮熟，稍加翻炒入味即可
最后一步点击查看大图
用之前煮好的牛排骨汤煮面和青菜，牛肉丸。加入红烧后的牛排骨就完成了。

小贴士

家里有宝宝的不能吃辣，可以用炖好的牛排骨汤煮面吃不加红烧牛排。或者用牛排汤煮汤，红烧牛排配饭吃也相当下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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