Q弹有滋味：风味酱炒年糕
买到了切片的年糕，这种年糕稍硬，可以用来炒菜、配菜、做汤，吃法其实蛮多的。 来个酱炒，更有滋味。注意年糕在炒之前用开水煮一下，这样炒出的年糕会很Q弹，又不硬，非常好吃。 祝愿大家无论生活还是工作都步步高升。
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步骤1/7
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备齐全部材料
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步骤2/7
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舀两大勺拌饭酱放入碗中
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步骤3/7
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加入一大勺酱油，混合成炒年糕的酱汁
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步骤4/7
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片状年糕放入沸水中略煮2分钟
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步骤5/7
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捞出沥干水分备用
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步骤6/7
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大火烧热锅中的油至七成热，放入调好的酱汁
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最后一步
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炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒少许葱花
1. 直接买的年糕会有点硬，最好用水煮一下再炒，口感会更Q弹；
2. 如果没有拌饭酱，可以使用其他个人喜欢的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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