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夺命却懒惰的孜然千页豆腐的做法

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夺命却懒惰的孜然千页豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千页豆腐/干锅豆腐一块

、

大葱 5-7根片

、

大蒜 5瓣

、

香菜 2-3根

、

美极鲜酱油 2勺

、

干辣椒段/面 1勺

、

孜然粉/粒 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
对不起我真的忘记拍照，但是很简单听我细细道来。豆腐切成0.8-1cm厚，然后中小火入油煎。千页豆腐加热会膨胀，两面黄金会变很大，皮会很酥香。
最后一步点击查看大图
葱蒜切片，也可以用青蒜，香菜切小段。锅加热放油，葱蒜炒香，放干辣椒段或面把油炒香炒红，放胡椒粉适量，倒入煎好的豆腐进行翻炒，加入美极鲜和适量盐。临出锅前放香菜段，关火，翻炒一下即可出锅。

小贴士

千页豆腐在炒的时候很容易干，我不建议加水，调小火候快速翻炒是关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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