山楂糕
山楂糕一直是我很喜欢吃的一款零食了，从小到大一直爱吃，可山楂虽然有很多妙处也不能吃多哦
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步骤1/5
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将新鲜山楂放入盐水中清洗干净
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步骤2/5
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洗好的山楂，去蒂，去核（可以将山楂沿中间切一圈，轻轻一扭，之后取出核）
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步骤3/5
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山楂果肉放入锅中加水煮至软烂
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步骤4/5
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取出软烂的果肉，放入料理机打成泥，之后放回锅中加糖（要加琼脂的话，这里加），小火炒，收掉一部分水份，直到很浓稠为止，炒的过程中需要一直搅拌以免粘锅，用不粘锅炒是最好的。之后放入刷油的容器中，铺平，放入冰箱冷藏6小时以上
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最后一步
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将冷藏好的取出，脱模，切块即可
1.如果想要山楂糕Q弹的话，需要加入琼脂，不加琼脂的山楂糕易变形
2.山楂和糖的比例大约是2:1，具体还是看自己喜欢偏酸还是偏甜的口味，可以自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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