蛋黄酥~酥的掉渣的蛋黄酥
-
步骤1/13
点击查看大图
油皮:按照先液后固,依次把水、猪油、糖粉、面粉放入和面机,和面15分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
揉成薄膜。
-
步骤3/13
点击查看大图
油酥:把低筋面粉和猪油揉成无干粉即可。
-
步骤4/13
点击查看大图
按比例把油皮跟油酥分好揉成圆,油皮19克,油酥13克。
-
步骤5/13
点击查看大图
把油酥皮擀成牛舌状,然后自上向下卷起。
-
步骤6/13
点击查看大图
卷成小卷,封口朝下,醒发一会。把小卷封口朝上再依次擀成牛舌状,自上而下卷成小卷。
-
步骤7/13
点击查看大图
用拇指在小卷中间按压下,然后两端捏起来,用手按压一下,然后擀成圆形。
-
步骤8/13
点击查看大图
把豆沙包裹蛋黄,圆皮包上,馅包好,收口朝下。
-
步骤9/13
点击查看大图
全部包好后刷上蛋黄液。
-
步骤10/13
点击查看大图
撒上黑芝麻。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱预热后,中层170度烤25~30分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
烤完放冷了就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
自己做,健康美味。比街上买的还好吃^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
蛋黄酥的其他做法
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
#花式新美味就酱简单#好喝到飞起的春日味道 | 桂花酒酿
112950人看过 -
#冬季滋补花样吃法#东北的神奇力量感冒吃黄桃罐头
276657人看过 -
蛋黄酥
289911人看过 -
甜甜圈(年味篇)
156837人看过 -
#一人一道拿手菜#蛋黄酥
292065人看过 -
汤种吐司
30964人看过 -
曼越莓饼干
78410人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
205243人看过 -
蛋挞皮烤汤圆
24564人看过 -
自制五香牛肉干
170282人看过 -
#秋天怎么吃#蔓越莓椰蓉面包
375728人看过 -
不爆皮的蛋黄酥
503287人看过