云南味:老奶洋芋
这久换着花样吃土豆，在云南土豆也叫洋芋，为什么叫老奶洋芋呢？那是当地有种说法是老奶奶吃的洋芋，因为老奶洋芋口感 软 .糯，吃起来不费牙。 老奶洋芋拌饭吃超级下饭。
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步骤1/7
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土豆切块蒸熟(八分熟)
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步骤2/7
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将蒸熟的土豆用手捏碎，保留一定的颗粒感
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葱切碎
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步骤4/7
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起锅烧油，放入干辣椒和花椒粒炒出香味，放入捏碎的土豆翻炒
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步骤5/7
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炒至金黄放入辣椒面，盐 (炒的过程用铲子压拌)
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步骤6/7
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起锅前放入葱花，待炒的出香味就出锅
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最后一步
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香喷喷的下饭菜就出炉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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