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没有肉的～鱼香肉丝的做法

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没有肉的～鱼香肉丝

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10~30分钟

胡萝卜小根

、

木耳 1小把

、

蒜末几瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

水淀粉适量

、

米醋 2勺

、

生抽 1勺

、

白糖 2勺

、

耗油一勺

、

春笋一根

、

茶干 3～5块

、

青红辣椒各1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
切丝，干丝，胡萝卜，辣椒，
步骤3/9 点击查看大图
春笋，黑木耳，香菇
步骤4/9 点击查看大图
春笋淖水，开水煮2分钟过凉水，沥干待用
步骤5/9 点击查看大图
蒜末爆香，放入一勺豆瓣酱炒出辣油，家里没有豆瓣酱我用了一点水磨辣椒和老干妈辣椒油代替了，然后放入萝卜丝和木耳
步骤6/9 点击查看大图
再放入其它的菜丝
步骤7/9 点击查看大图
关键一步，调鱼香汁：生抽1勺+耗油1勺+白糖2勺+醋2勺+芡粉一勺+水适量，鱼香汁加入翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
迅速起锅
最后一步点击查看大图
味道恰到好处～

小贴士

今天做的算成功，大家都爱吃，没有肉吃起来更爽口～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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