【减脂!红酒烩牛尾】
地道法餐,做起来有点复杂 做完了还有点小成就感 味道不敢说惊艳,但有模有样 带点法餐的小仪式感。 我是花卷爸,减脂美食实践家 带你一起吃的好,瘦的快 欢迎来撩V:SeedSugar
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步骤1/11
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【食材准备】煮熟牛尾500克,土豆一个,西红柿两个,胡萝卜一根,洋葱半颗,芹菜三颗。酸奶油50克,番茄酱30克,迷迭香少许。
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步骤2/11
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【食材切配】土豆胡萝卜西红柿切滚刀块,芹菜洋葱切丝。蒜切颗粒,姜切丝。
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步骤3/11
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【制作步骤】1、热锅加入橄榄油,下西红柿,转小火。
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步骤4/11
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西红柿炒出细沙
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步骤5/11
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放蒜姜迷迪香炒香
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步骤6/11
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下入土豆胡萝卜洋葱。
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步骤7/11
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加入红酒
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加入番茄酱、酸奶。
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加开水没过食材
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步骤10/11
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入塔吉锅,焖煮半小时
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最后一步
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出锅前加入芹菜段。
【制作技巧】
塔吉锅锁水,食材口感汁水丰富。西红柿去皮后菜品口感更佳。
【花卷爸食评】
口感丰富,味道复杂。牛尾软烂,肉筋有嚼劲。土豆细沙状,绵密。味道入口是番茄酱的酸甜,回味有略微单宁的涩,酸奶综合的口感,汤汁柔滑。牛尾强筋骨,补阳气,增肌必备。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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