海苔肉松小贝
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步骤1/15
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准备2个鸡蛋，半个柠檬一瓶特仑苏和橄榄油
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步骤2/15
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找个无水无油的盆子，把蛋清蛋黄分离
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步骤3/15
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在蛋黄里倒入牛奶和橄榄油
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步骤4/15
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再加入低筋面粉搅拌至无可粒
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步骤5/15
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在蛋清里滴入几滴柠檬加甜菊糖开始第一次打发
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步骤6/15
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打有鱼眼泡加入第二次甜菊糖
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步骤7/15
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直到打至浓稠提起有一个小钩的时候就好了，打发蛋清的时候一般要加入三次糖
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步骤8/15
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把蛋白和蛋黄糊混合均匀，注意Z字型
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步骤9/15
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把拌好的糊糊放入裱花袋里
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步骤10/15
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挤成若干个小圆饼的形状，画圈挤
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步骤11/15
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烤箱上下火150°烤半个小时，每个人烤箱不同，大家随时观察调节火候
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步骤12/15
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这是我提前炒好的肉松，加了一点海苔
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步骤13/15
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烤好的蛋糕饼中间挤入低脂蛋黄酱
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步骤14/15
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把两个叠加到一起，把上下都挤入蛋黄酱，我不爱吃太腻的，挤的少，大家自己根据口味调节
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最后一步
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明天的早晨有着落了，肉松和蛋黄酱的搭配简直绝配
烤的时候注意下火的温度，可以把下火在调稍微低一点，这样不会开裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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