酒煮沙白
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这道菜厨房新手小白不要轻易尝试,厨房老手也要小心,酒煮会冒火,不要手忙脚乱!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
热砂锅放凉油,把葱姜蒜,小米辣开大火爆香,出香味后放盐,胡椒粉,锅很热冒一点点烟放沙白,平铺,小半碗白酒倒上,会有火窜起来,可以用两只筷子夹盖子盖上,不要被烧到!锅内火燃烧完开盖,把已经开盖的沙白挑到没开的沙白上面或者先挑盘里,等全部沙白都开了再放回锅里也行,沙白都开了放葱花就能吃了!
小贴士
酒煮危险哦,除非胆色好,不怕火才可以做这道菜。最后,这道菜很上头,当醒酒菜或没胃口的时候吃很赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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