葱油拌面
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步骤1/8
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葱白和葱叶分开切段
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步骤2/8
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预留一小段新鲜葱叶
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步骤3/8
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另外准备一口锅烧开水 等下煮面条
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步骤4/8
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锅里大火热油 ，下葱叶，开小火，翻炒4分钟左右，注意火一定要小，是炒焦，不是炒糊。
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步骤5/8
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炒到这种效果差不多可以捞起来了
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步骤6/8
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下葱白翻炒，小火，炒葱白的时间比葱叶稍为长点，大概五分钟。
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步骤7/8
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葱白炒好了，捞出，加入适量生抽，老抽，蚝油，白糖，炒至冒泡泡。然后把炒好的葱油倒入碗里。
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最后一步
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把另一口锅煮好的面条滤干水分倒入已经装有葱油的碗里。搅拌均匀。再放入一部分我们之前炒好的葱，以及提前准备的新鲜葱叶。葱油拌面就做好啦，香得很！
炒葱叶和葱白的时候一定要小火，否则会糊锅，全是黑色的小颗粒吃起来就一股糊味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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