懒人烤鱼 豉香烤龙利鱼
疫情期间本着少去菜市场的目的,都是冰箱有什么存货就吃什么~所以吃烤龙利鱼了~
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步骤1/6
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解冻龙利鱼,鱼身上划几个刀口,将料酒与蒸鱼豉油混合涂抹于鱼身上 不用太多薄薄一层就行,否则太咸,姜丝撒在鱼身上或者铺在鱼底下都行,预热烤箱,160烤10分钟
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步骤2/6
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烤鱼期间准备配菜,这里我吃的是我家冰箱存货,你手里有什么放什么,也可以加入鱼丸什么的都可以。调料事先调好放入碗内。
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步骤3/6
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炒制配菜:油热后放入蒜末炒香,放入土豆炒一会儿后放入生菜,将蔬菜的水汽稍微炒没,倒入调料继续翻炒,加水没过蔬菜。
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步骤4/6
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汤中放入豆皮,继续煮一会儿将汤汁收到你想要的程度,尝一下咸度,不够加一点盐。
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步骤5/6
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此时鱼应该烤好了,拿出来,将配菜整个倒到鱼身上,铲均匀。继续烤箱烤,180度20分钟。如果你烤箱脾气大火力壮温度适当调低一点,根据自己情况掌握
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最后一步
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20分钟后ding~开吃!
记得放一点糖调和味道哦~我第一次做没放,这次做放了,口感更好~因为我吃不了辣,所以自己研究了这道豉香烤鱼,喜欢蒜香味浓的就多放蒜,喜欢辣的就放一些辣椒,食谱都是有生命的,根据自己的喜欢调整它,食谱才是活的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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