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让人酣畅淋漓齿颊留香的坚果辣椒酱的做法

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让人酣畅淋漓齿颊留香的坚果辣椒酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小米辣 220g

、

二荆条 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花一把

、

蒜末 3勺

、

姜末 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 2勺

、

花椒大料香叶桂皮等香料少许

、

腰果（或花生，海米，熟肉沫，虾仁...） 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油一小碗

、

食用盐 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾米少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小米辣、二荆条分别洗净，擦干（可提前一天摊平慢慢阴干，不能放太阳底下晒）去蒂，切小段，再剁碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入食用油，放入香料小火煸香，捞出再放葱花继续炸出香味捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入姜蒜末炒香。
步骤4/5 点击查看大图
炒香倒入青红剁椒碎继续小火熬煮，私聊翻炒防止糊锅底。
最后一步点击查看大图
炒出红油放入糖盐酱油翻炒均匀，放少许虾米，坚果，翻炒均匀即可关火盛出放凉食用。（如果做的量大，要趁热装入无水无油干净消毒的玻璃瓶中密封保存）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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