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老卤汁酥鲅鱼的做法

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老卤汁酥鲅鱼

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金灿灿的酥鲅鱼，光看图片就流口水了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 1000g

、

葱 50g

、

姜 50g

、

白糖 50g

、

盐少许

、

料酒少许

、

老卤烧汁酱汁 1罐

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲅鱼切成大片
步骤2/13 点击查看大图
加入葱姜
步骤3/13 点击查看大图
加入盐
步骤4/13 点击查看大图
加白糖
步骤5/13 点击查看大图
加入料酒
步骤6/13 点击查看大图
腌制15分钟
步骤7/13 点击查看大图
油温七成，放入鱼片，炸至金黄捞出
步骤8/13 点击查看大图
另起锅锅内加入水大约500g
步骤9/13 点击查看大图
倒入老卤烧汁一罐
步骤10/13 点击查看大图
加入白糖30g
步骤11/13 点击查看大图
加入葱姜
步骤12/13 点击查看大图
放入鲅鱼，慢火收尽汤汁
最后一步点击查看大图
出锅摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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