热干面
以特殊的方式纪念我在武汉生活的四年,并向我在武汉的朋友们问好!
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步骤1/7
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准备纯芝麻酱(无盐)和火锅麻将(有盐)
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步骤2/7
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混合搅拌
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步骤3/7
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煮面,水开煮3分钟。捞出晾凉~
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步骤4/7
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准备蒜末,酸豆角,花生碎,葱花香菜
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步骤5/7
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在麻将中加两勺生抽,半勺老抽,一勺醋,酸豆角,蒜末,油泼辣子
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步骤6/7
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将晾凉的面条过热水,捞出。加入调好的麻将,撒葱花香菜,酸豆角,花生碎。
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最后一步
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搅拌开吃啦!!
1、超市卖的这种拉面可以相对较好的还原热干面用的碱水面。
2、准备吃之前面条过热水,可以让面条不干,不凉。所以之前不能把面条煮的太过,基本熟就可以捞出来了。
3、可以适当多放些芝麻酱,少放些火锅蘸酱,火锅蘸酱比较咸。不用另外再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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