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醋溜白菜！开胃

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你家楼上张大爷

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。 这是经过改版的醋溜白菜相对于传统鲁菜更为家常。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
白菜 半颗
、
大蒜 3瓣
、
干辣椒 3个
、
干花椒 3g
、
糖 25克
、
白醋 5滴
、
盐 半勺
、
味极鲜 一小勺
、
老抽 小半勺
、
香醋 20ml
烹饪步骤
小贴士

总结一下:炒小料（大蒜，干辣椒.花椒）的火候 白菜根叶下锅的先后顺序 出锅前记得倒入少许香醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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