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娘家带鱼，从小吃到大的味道

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蚊子的美食日记

这道带鱼是从小到大妈妈经常做的一道菜，带鱼处理洗净，腌制入味，油煎后用秘制料汁包裹后的滋味是我从小到大一直爱的味道。 于是我叫它——娘家带鱼 现在 有了自己的小家 自然把这份爱传承下去 做给爱的人吃 第一次，没想到会那么成功，门先生惊艳叫绝～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
带鱼 500g
、
食用油 200ml
、
大蒜 一瓣
、
料酒 两汤勺
、
姜丝 两片
、
葱丝 一段
、
盐 半茶勺
、
生粉 2汤勺
、
糖 2汤勺
、
白醋 2汤勺
、
油泼辣子 1汤勺
、
番茄沙司 1汤勺
、
盐 1茶勺尖(极少量)
、
清水 5汤勺
烹饪步骤
小贴士

细节上要说一下的是，带鱼已经煎熟了，所以最后炒制的时候不要过长时间，汤汁包裹住即可，及时关火，否则会把带鱼炒烂，影响口感。 还有一点，这道菜很费饭的，不信你试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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