麻香闷鸡爪
麻香闷鸡爪 每次同事闺蜜来点名的菜 因为后期闷的汤汁很粘稠都在鸡爪上了 所以吃起来也很干净可以当小零嘴吃
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步骤1/7
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备好材料 鸡爪清洗完给它做美甲
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步骤2/7
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凉水下锅 大火煮沸捞出 加料酒去腥
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步骤3/7
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用温水 去掉血沫 用温水哦记得
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步骤4/7
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热油 到入一勺郫县豆瓣酱 花椒 麻椒 香叶 葱姜蒜 大料瓣 辣椒爆香 出香味就可以别糊了千万
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步骤5/7
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倒入鸡爪翻炒 中火这时候 淋一点白酒
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步骤6/7
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把所有料汁混合倒入锅中 这时候加两碗温水半没鸡爪就可以了 加盐 加白糖 提鲜锁住鲜味 中火收汁汤汁差不多没有了就可以了
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最后一步
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摆盘撒点白芝麻 老公摆的盘实在太粗暴凑合看吧 不过很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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