香菇鱼盏
忘了从哪里看过这种蒸菜,年龄大了迷恋减肥,所以喜欢蒸菜,觉得健康,这款是我喜欢的蒸菜之一,也是做完想起发菜谱,所以没有很详细的步骤,还好做法简单
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步骤1/6
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巴沙鱼剁碎,放适量盐,耗油,白胡椒粉,香油少量,搅拌均匀,放金针菇碎,香菇腿我也剁碎放里了(扔了浪费)葱碎,搅拌均匀
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步骤2/6
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把香菇洗净去腿,抹上肉馅,可以多放一些,摆盘
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步骤3/6
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蒸锅水开上屉,大火蒸10-15分钟
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步骤4/6
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香菇不够用了,只能换杏鲍菇,也可以用白菜,我嫌麻烦,杏鲍菇切长薄片,开水煮3分钟,其实煮软就好,只是为了容易包馅
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步骤5/6
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开始以为杏鲍菇包好会散,所以用牙签插上,包了几个发现不会散,就没再插牙签,没有摆盘,就随便放了,不影响味道,
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最后一步
最后一步肯定是吃了!我喜欢,这个从来没有剩下过!我家人都喜欢
1 超市散装的有奇怪的味儿,我用山姆店的,也可以用鸡腿肉。
2 我家闺女不喜姜,所以我没放,喜欢可以放。
3 如果用白菜叶子包,需要斜切成薄片,开水煮软,我之前做过白菜的,味道也很好,有蔬菜的鲜味儿。
4 其实肉馅里可以放各种菜,看自己喜欢,我喜欢金针菇所以放的这个,原则是选择别太出水的蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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