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红糖发糕的做法

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红糖发糕

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简单易学的红糖发糕，全家老少都很喜欢！香甜松软，健康又美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

热水 230克

、

酵母 4克

、

红枣碎适量

、

红糖 80克

、

白糖 20克

、

泡打粉 3克

、

鸡蛋 2颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红糖、白糖，用230克热水融化后，37度时加入酵母
步骤2/4 点击查看大图
待酵母充分融化，倒入过筛的面粉中，加入泡打粉和鸡蛋，充分搅匀成柔顺的糊状，装入6寸模具中，上下摔两下，去除气泡，放入蒸箱醒发30分——40分后，摆放好红枣粒，根据喜好也可摆放坚果葡萄干……
步骤3/4 点击查看大图
上屉蒸35分钟，焖五分钟，开箱脱模…
最后一步点击查看大图
美味的红糖发糕出锅了！用来当早餐，再好不过了！松软香甜，老人小孩子都很喜欢！

小贴士

一定要充分醒发，出现小气泡，面糊增加一倍！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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