红豆酥饼
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步骤1/6
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将红豆提前泡一晚上，倒入锅中，煮熟，大约40分钟，煮至水完全没有，这时候根据自己的甜度加入适量的糖，把红豆压成泥。（也可以到超市买现成的红豆沙哦）
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步骤2/6
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调油酥，将花生油加入到适量面粉里，揉成团，放置两个小时，这里需要大约是一拳头的大小即可
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步骤3/6
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面粉加适量酵母和水，和面，盖上盖子，醒发一上午，
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步骤4/6
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将油酥和面团和到一起。这里很重要哦，是决定能否起层的关键步骤。先将面团揉至光滑，里面加入少量食用碱，这样面团不发酸。用擀面杖把面团擀成薄片，把油酥均匀铺到上面，多次对折，反复用擀面杖擀成薄片，把最后一次的薄片，将它卷成卷儿，用刀切成均匀的大小的小剂子
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步骤5/6
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这时候开始像包包子那样，将红豆馅儿包进去，按压成饼，放入电饼铛，锅里不需要加油了哦
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最后一步
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烤至两面金黄即可出锅喽。香喷喷的红豆小酥饼就做好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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