薄脆红薯片
家里最后两个红薯啦,中午爸爸跟妹妹没在家吃饭,跟妈妈两人做了红薯饭吃,多的红薯炸了红薯片吃。周末快乐~
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步骤1/5
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红薯洗净削皮
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步骤2/5
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再切成适当小块,用削皮刀削成一片片的
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步骤3/5
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清水洗去红薯淀粉后,控干水份
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步骤4/5
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锅里放油(油不能太少哦),清晰可见油开始微微冒烟,下红薯片,上下翻动下,两面都炸到,30秒左右就可以啦.这时候泡泡也变很小啦.注意⚠️因为手工削皮到削的,所以红薯片有大有小,油炸过程中盯着红薯片颜色哦,小片的可能20秒就要捞了,我是一手筷子,一手漏勺,按红薯片颜色慢慢捞的.
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最后一步
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差不多边缘焦黄就要捞起了哦,再炸就焦了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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