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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

可可粉 20克

、

牛奶 90毫升

、

鸡蛋 1个

、

香草精 3克

、

细砂糖 70克

、

泡打粉 4克

、

盐 1克

、

黄油 75克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先将黄油切块，将它隔水加热或者微波炉加热熔化成液态。
步骤2/8 点击查看大图
在液态黄油中加入牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐。然后用打蛋器充分搅拌，成为混合液体。
步骤3/8 点击查看大图
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
步骤4/8 点击查看大图
筛入上一步的混合液体中。
步骤5/8 点击查看大图
继续用电动打蛋器搅拌。先手动搅拌一会儿，使粉类完全湿润以后，再开动电动打蛋器，高速搅打2分钟，得到充分混合的细腻面糊。
步骤6/8 点击查看大图
把面糊装进裱花袋里
步骤7/8 点击查看大图
6连蛋糕模具放入纸托，然后将面糊倒入纸托中裱花袋将面糊挤入8分满。也可以直接用独立的蛋糕纸杯来装面糊。
最后一步点击查看大图
烤箱预热至上下火170℃。将模具放入烤箱中层靠下的位置。烘烤大约20分钟。直到蛋糕完全鼓起。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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