红烩牛腩土豆
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步骤1/4
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牛腩切块、冷水下锅、加入姜片、1勺白醋,水开后关火,把刚刚变色的牛肉捞出温水洗干净(主要是为了保证汤不起沫)重新起锅放入适量的清水、加入洗干净的牛肉、放入2勺料酒、香叶、姜片、蒜片、葱段、大料,煲1.5小时。后捞出牛肉备用,高汤留好。
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步骤2/4
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西红柿划十字,开水烫一下去皮切块、土豆切块、香菜切段。
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步骤3/4
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锅内放入少许油,油开后放入姜片、蒜片炒香,之后加入切碎的西红柿,加入少许盐便于西红柿更好的出汁、加入2勺番茄酱、1勺白糖翻炒几分钟、之后加入煮好的牛肉、土豆块继续翻炒、最后加入煮好的牛肉汤煮顿40分钟,待汤汁浓稠后加入香菜末,即可出锅。
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最后一步
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摆盘西红柿牛肉土豆就完成啦!
有高压锅的用高压锅压一下肉口感会比较好哦!
没有高压锅的就多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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