豆沙包附豆沙馅的做法

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超软豆沙包奶香味十足。跟广式包点差不多的味道了自己熬的豆沙就是香秒杀外面买的成品豆沙

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红豆 200-250克

、

黄片糖一块

、

面粉 450克

、

纯牛奶一瓶

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红豆泡两个小时
步骤2/15 点击查看大图
红豆泡的水倒掉，然后放入高压锅电饭煲另放水，水位高出红豆半截手指长电饭煲按豆类猪蹄键
步骤3/15 点击查看大图
趁热倒入料理机中打成泥
步骤4/15 点击查看大图
如图倒入锅中小火煮倒50毫升油一边煮一边搅拌一定要不停搅拌不然会沸腾溅到身上
步骤5/15 点击查看大图
煮大概十分钟到十五分钟之后，煮到豆沙明显变很粘稠之后，加入50克黄油（口感会更好）
步骤6/15 点击查看大图
加入黄油后大概再煮十分钟就可以了，煮到这种能抱团的状态，往上打不会掉下来这种就可以了
步骤7/15 点击查看大图
豆沙放在一旁冷却接下来和面450克面粉一瓶纯牛奶 3克酵母放到盆子里，面团揉匀，盖上保鲜膜发酵到两倍大小如图，手指按下去不回缩这是一发
步骤8/15 点击查看大图
发酵好后揉搓排气这一步要费点力气要揉到切开没有气孔组织密实
步骤9/15 点击查看大图
豆沙一个个搓好放着备用面团揉成条切成一个个均匀大小的剂子
步骤10/15 点击查看大图
如图面团擀成较厚的圆形不用太大饺子皮大小就可以了厚一点点
步骤11/15 点击查看大图
包包子的手法把它包好，然后收口朝下，在案板上搓圆
步骤12/15 点击查看大图
如图
步骤13/15 点击查看大图
接着二发包好后，放入蒸锅，发酵半小时
步骤14/15 点击查看大图
大火五分钟转中火12分钟关火五分钟后再开锅
最后一步点击查看大图
是真的非常好吃！！很柔软！奶香味十足！