宅家大餐迷迭香法式羊排
一块好的羊排，选择正确的吃法是对它最大的尊重。因为有法格料理锅，所以我pick用迷迭香煎，肥瘦相间再合适不过啦‼️6月龄的羊羔排，纹理清晰，肥肉滋滋冒油，瘦肉筋道弹牙，肉质细嫩，多汁不膻，不愧是大草原优秀的羊羊～
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步骤1/5
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羊排提前解冻，厨房纸吸干血水；用迷迭香碎、黑胡椒、孜然粉、海盐抹匀，密封冷藏腌制四小时；
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步骤2/5
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热锅放入羊排，中火煎到底部出油、金黄；
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步骤3/5
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翻面继续煎羊排，煎到两面金黄后，利用夹子煎羊排肥肉多一点的侧面，煎到油脂析出定型即可。
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步骤4/5
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肥瘦相间的法式羊排；
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最后一步
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肉质鲜美细嫩。
①孜然粉和羊肉是最佳CP，差了就少了风味；
②没有海盐可用食用盐代替；
③煎了羊排后的煎锅，找点食材来个小小的BBQ也是极美味的，不信你们试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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