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酸甜冰爽的话梅番茄的做法

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酸甜冰爽的话梅番茄

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小番茄 250克

、

话梅 10颗

、

冰糖 15克

、

柠檬 1/2个

、

水约200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开水，把小番茄放入浸泡1、2分钟（不要久泡，否则就变成半生不熟的口感，不好吃的）。
步骤2/9 点击查看大图
等小番茄的皮有点起皱，就可以捞出了，用手一撸，外皮就会下来。
步骤3/9 点击查看大图
锅中约200克的清水，放入话梅（不要那种甜话梅，尽量选择这种外表偏白、吃口偏咸的广式话梅）。
步骤4/9 点击查看大图
再放入冰糖，煮至冰糖融化，关火，把话梅水晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
晾凉的话梅水倒入剥去外皮的小番茄里。（水量要盖没小番茄）
步骤6/9 点击查看大图
柠檬切片，放入。
步骤7/9 点击查看大图
放入冰箱冷藏，一般晚上吃，上午就可以做好了。
步骤8/9 点击查看大图
冰爽酸甜！
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OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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