家常水煮鱼，简单易学
改良版泡菜酱酱鱼
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步骤1/6
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腌制鱼肉:倒入一大勺料酒，一勺淀粉，花椒一勺，盐一勺。充分混匀，腌制20分钟
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步骤2/6
鱼腌制过程中，准备辅料，葱姜蒜剁碎，泡菜泡椒剁碎。备用
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步骤3/6
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锅里放入80ml左右的油，待油温八成熟后放入两大勺郫县豆瓣翻炒，依次加入姜末，蒜末，泡菜碎，胡椒粉一勺，花椒十多颗。将料炒香
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步骤4/6
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将鱼肉放进去（先放鱼头），加入一大碗温开水，开中火煮15分钟左右，将鱼捞出，出锅！
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步骤5/6
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煮的鱼汤里，勾芡进去，加入一勺醋，一勺鸡精，待鱼汤浓稠状态。全部倒入鱼肉中。
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最后一步
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家常版水煮鱼就好了，汤汁浓稠
我这条鱼是4斤的料，大家根据鱼的大小泡菜适量哦，这个比泡菜鱼要更好吃，汤汁浓稠，超级下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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