南瓜布蕾
“女神节”啊，怎么都要做个甜品送给自己吧！
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步骤1/11
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贝贝南瓜洗干净。
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步骤2/11
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贝贝南瓜隔水蒸5分钟
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步骤3/11
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取出切出顶部，挖出瓤。
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步骤4/11
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挖好就是这样了
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步骤5/11
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把牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳放奶锅。
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步骤6/11
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用小火加热至顺滑无颗粒。
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步骤7/11
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冷却后加入两个鸡蛋黄，拌至顺滑，蛋清另装开可以用来做双皮奶。
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步骤8/11
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过筛变细滑的奶蛋浆。
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步骤9/11
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倒入包好锡纸的南瓜中，至七至八分满。
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步骤10/11
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用锡纸封好后放入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤40分钟，40分钟后取出打开锡纸，在表面撒少许红糖粉和白砂糖，再放上层用190度火烤5分钟。（这步忘拍了）
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最后一步
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5分钟后见表面出现少许焦糖色就可以取出，稍冷却就开吃吧，浓香顺滑的蛋羹配着粉糯的贝贝南瓜肉，极其不错的配搭啊。
因为南瓜本身有水份，这个布蕾就不用隔水的烤法了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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