酱烧豆腐
最近喜欢上了黄豆酱,做菜,炖肉都会多少放点,味道真的好吃,推荐大家也试一下……
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步骤1/7
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肥瘦相间的肉,切肉末。葱花切碎备用。
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步骤2/7
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豆腐切小块备用。
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步骤3/7
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水里放盐,豆腐用开水煮一下,去除豆腥味,这样豆腐炒的时候不容易碎。
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步骤4/7
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碗里放生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油,放半碗水拌匀,做成调料汁。(备注图片内碗汁没放水呢,放水忘照了)
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步骤5/7
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热锅凉油,下肉末葱花炒至变色。
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步骤6/7
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料汁倒入锅中,然后放豆腐。
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最后一步
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豆腐在锅内咕嘟一会儿,根据自己口味可适当再放些盐,汤汁收稠即可。
喜欢吃辣的可以放豆瓣酱,或小米辣等。另外出锅前可以放点鸡精,家里有宝宝所以我的没放鸡精。这道菜的精髓就是那一勺黄豆酱,小伙伴们试着做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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