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原味雪花酥的做法

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原味雪花酥

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超级好吃又经典的原味雪花酥，一段时间没吃就会很想念～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

黄油 50克

、

小奇福饼干 140克

、

奶粉 50克

、

坚果 80克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油放入不粘锅中小火加热至融化～
步骤2/10 点击查看大图
加入棉花糖不停搅拌～
步骤3/10 点击查看大图
棉花糖完全融化至顺滑后加入奶粉～
步骤4/10 点击查看大图
不停搅拌至无干粉状态～
步骤5/10 点击查看大图
关火后倒入坚果、蔓越莓和饼干～
步骤6/10 点击查看大图
快速翻拌～
步骤7/10 点击查看大图
倒入不粘烤盘中用手塑形～
步骤8/10 点击查看大图
均匀撒上奶粉后用擀面杖塑形～
步骤9/10 点击查看大图
冷却后用锋利的刀切小块儿，夏天建议放冰箱冷藏定型，要硬一点点才好切哦～
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包装好送人～

小贴士

1⃣️理论上黄油多一点，加入奶粉翻拌时间短一点的话，雪花酥就会更软一点，反之就会硬一点～雪花酥太硬一般都是棉花糖炒的火候太过了，另外和天气也有一定的关系，想要雪花酥不硬的话，在翻炒的时候一定要时刻注意棉花糖的状态。在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了～ 2⃣️要用不粘锅小火慢慢加热哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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