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泡菜豆腐肥牛锅，捉一条肥牛，好吃到怀疑人生的做法

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泡菜豆腐肥牛锅，捉一条肥牛，好吃到怀疑人生

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛一盒

、

娃娃菜几片

、

豆腐一盒

、

香菇 5个

、

番茄一个

、

金针菇适量

、

泡菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先拍个集体照，然后所有材料切好。
步骤2/5 点击查看大图
起锅，热油，最先放入香菇，再依次放入西红柿，金针菇，泡菜。因为这些材料不太容易熟，所以要多煮一会儿。变色变软后加入开水有高汤，最好放入高汤，然后下入豆腐，娃娃菜。煮一会儿，让泡菜的味道融入到汤里。煮大概七八分钟加入盐一点点的糖，如果没有高汤，家里有浓汤宝也可以放入浓汤宝。如果什么都没有，就直接加开水也是可以的。
步骤3/5 点击查看大图
最后加入肥牛，因为肥牛是最容易熟，变色，加入米醋，再过十几二十秒之后就可以关火稍微闷一会。
步骤4/5 点击查看大图
就是肥牛变成这样的颜色关火就可以了。嗯，食材本身很多都是有鲜味的，如果加了高汤或者浓汤宝的话，就不用再加鸡精味精这些了。
最后一步点击查看大图
酸酸的，鲜味也特别浓，加上肥牛的香气真是太好吃了。

小贴士

醋要在最后加，因为醋加入早的话，煮的时间变长，酸味就没有那么浓。然后的话泡菜它本身就是咸的，浓汤宝也是有咸味的，所以加盐的时候先加一点少量的，然后再尝一下味道，再适量添加。有些人肥牛可能会出一下水，因为我比较懒，所以就直接煮了。年纪大了记性不好，所以如果有什么问题或者说的不对的地方，请大家多担待。祝所有人健健康康平平安安，快快乐乐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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