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韩式酱黄瓜的做法

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韩式酱黄瓜

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这一次腌制的是旱黄瓜，香脆可口

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30~60分钟 | 切墩(初级)

旱黄瓜很多

、

大蒜 3头

、

小米辣 12个

、

白糖 1勺

、

细辣椒粉 1勺

、

盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜和小米辣搅成沫
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜洗净，把旱黄瓜头尾去掉，切成两半，然后再切成十字花刀，不要切断。
步骤3/6 点击查看大图
用盐把黄瓜腌制一下，腌制出水，腌半小时。
步骤4/6 点击查看大图
然后把辣椒粉，鱼露，白糖，小米辣，倒入准备好的蒜末中，搅拌均匀。喜欢吃味精的，可以放一点点味精，不喜欢吃的可以不放，我家没有味精，所以不放。
步骤5/6 点击查看大图
把黄瓜挤出多余水分，把酱料均匀的涂抹到黄瓜里。把酱料塞进去。
最后一步点击查看大图
放置保鲜盒中腌制，当然也可以立刻吃。还能吃辣的话，可以少放一点小米辣，辣椒粉不是特别辣。

小贴士

我这里用的所有的材料，网上或者调料店都能买得到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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