也不知道正不正宗的腌笃鲜
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隔离在家不能出门，沉迷各种奇怪视频的时候在某一个视频突然看到各种腊肉火腿，于是赶着三八节买了各种腊肉。 外婆家公众号告诉我他们开堂食了，然鹅不能出门有什么用…想起来他们家的腌笃鲜，于是又买了一波笋，自己动手丰衣足食
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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咸肉切片和小排一起冷水下锅，加葱姜料酒过水备用。不知道百叶结和豆腐皮到底是不是一个东西，反正自己买了豆腐皮自己打了个结，然后和切好的笋一起焯水备用。
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步骤2/3
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（做high了忘了拍照，随便放张图）锅里加水加姜片煮开，加入焯过的肉类，煮1小时左右。再加入笋和豆腐皮煮15分钟左右，根据咸肉的咸度调节要不要加盐。
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最后一步
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出锅～当当当
小贴士
基本上是无脑煮，盐度要自己调节，如果正式开始煮了还要加水一定加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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