船型热狗
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步骤1/8
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将除黄油外的材料放入厨师机和成光滑面团,放入40克黄油,和出手套膜。注意放水或牛奶时,根据面粉的吸水量酌定,别一下子都放进去。
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步骤2/8
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面团发酵两倍大,分割成30克一个的小面团。
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步骤3/8
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将30克的面团擀开后,底部收成直线,从上往下卷成棍型。
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步骤4/8
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将面棍松弛几分钟,用手挫长。
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步骤5/8
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两条为一组放入纸模中,进行二次发酵。
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步骤6/8
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发酵两倍大后,表面耍鸡蛋液。
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步骤7/8
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放上适量香葱,挤上番茄酱,沙拉酱,撒上适量马苏里拉芝士碎。
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最后一步
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放入烤箱,中下层,上下火180度,20分钟左右,表面呈金黄色出炉。
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发布于 2020-03-08
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