超好吃的柠檬磅蛋糕
我没有用泡打粉,用了小苏打,配方里有柠檬果酱,两者可以起泡。建议用高一点的模具。我家里另外一个蛋糕盒小了,用了吐司盒,形状不那么美丽。不加柠檬果酱也可以,那就不需要加小苏打,然后黄油打发时间加长。
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步骤1/11
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材料大全
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步骤2/11
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黄油室温软化加白砂糖打发。我建议用手持电动打蛋器。这次用厨师机,没法手动调整,导致要一直停下来用勺子把黏在盆壁上的材料刮下来。
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步骤3/11
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分5-6次加入蛋液
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步骤4/11
这时候开始预热烤箱,暴脾气烤箱160度预热。脾气正常的烤箱170度预热。可以根据你自己家里烤箱调整温度。
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步骤5/11
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加入一半低粉,充分拌匀
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步骤6/11
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拌匀无颗粒
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步骤7/11
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倒入淡奶油,拌匀
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步骤8/11
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筛入另一半低粉+小苏打
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步骤9/11
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倒入模具。桌子上震几下,排出气泡。
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步骤10/11
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入烤箱,上下火170度烤55-60分钟。注意观察上色,上色如果感觉过头了拿锡纸盖住。
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最后一步
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凉了后脱模,切片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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