酸菜黄辣丁
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步骤1/4
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处理干净的黄辣丁用盐、料酒,腌制
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步骤2/4
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锅内倒油,把大蒜放进去炸一下(这个看个人喜好,我是比较喜欢吃这个熟的大蒜,如果不喜欢的就直接炒就可以了)稍微变色以后放入老姜,酸菜鱼包的酸菜(其实自己家有泡酸菜的话就拿自己家的酸菜、泡椒进去炒,这样味道更好)炒香后加入水烧开。
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步骤3/4
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水烧开以后可以加入鸡精味精调味、不加也OK,我家基本不怎么放这些,想要味道更好是可以放的,然后在把腌制了的黄辣丁(腌制了的黄辣丁会有一些粘液,我是洗了一遍在放进去煮的、这个完全看个人,直接煮也是OK的)煮熟以后把鱼装盆里
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最后一步
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洗干净的锅从新烧油,鱼中间放花椒,辣椒,把热油淋在上面就OK啦,而且酸菜超级下饭。几片酸菜收割一碗饭的节奏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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