奥利奥爆浆蛋糕
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步骤1/6
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准备两个干净无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开待用，蛋黄搅拌匀➕糖搅拌，然后分别加入油和牛奶搅拌一下，最后低筋面粉过筛加入蛋黄液搅拌均待用
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步骤2/6
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蛋清里可以➕几滴柠檬汁，打蛋器先到到粗泡➕入20克糖打发，打到细腻蛋清再➕20克糖打发，再打到滴下来的状态加入最后20克糖打到图片这个状态就可以啦，提起来有一个小尖角…
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步骤3/6
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打发好的蛋清分别三次加入蛋黄里面搅拌，画十字搅拌均匀，或者画半圆搅拌均匀…
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步骤4/6
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准备一个6寸的蛋糕模具，我还做了几个小的纸杯蛋糕
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步骤5/6
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烤箱预热150度，烤45分钟左右，具体时间看上色程度和烤箱的温度，如果第一次不知道的，可以用一个牙签，如果牙签上没有粘上蛋糕湿湿的就说明好了
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最后一步
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淡奶油加入糖打发翻这种可以滴下来的程度，蛋糕体中间挖个洞，然后奶油倒在蛋糕上，表面加入奥利奥碎就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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