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翡翠白菜饺子的做法

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翡翠白菜饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 1000g

、

菠菜 50g

、

芹菜 300g

、

猪肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

葱姜少许

、

料酒适量

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

苏打粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用温水揉一块白面团，用菠菜汁揉一块绿面团（菠菜汁中加一小勺苏打粉，以免面团变黄），揉好包上保险膜静置15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
准备馅料，肉末、葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、再加少许水，拌匀，腌制15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
放入切碎的芹菜末拌匀，根据自己口味可以调整。
步骤4/8 点击查看大图
搓一根白面团放入绿面中卷起
步骤5/8 点击查看大图
切分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。（我动作比较慢，所以用保鲜膜盖一下）
步骤6/8 点击查看大图
像包饺子一样放入馅料，捏成白菜造型。
步骤7/8 点击查看大图
又白又胖真可爱
最后一步点击查看大图
皮里加了苏打粉，所以饺子煮好还是白胖翠绿，让人食欲大开！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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