新手入门～白灼儿菜
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步骤1/11
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儿菜掰取几朵，洗净备用。
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步骤2/11
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切成片状，不用太薄。
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步骤3/11
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开水锅中放入少量盐，油，准备焯一下儿菜。
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步骤4/11
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儿菜放入开水锅中，稍微焯一下，去掉菜气。
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步骤5/11
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焯过的儿菜过净化水，冲凉。
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步骤6/11
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焯水过凉后的儿菜捞出摆入盘中，备用。
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步骤7/11
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蒜切末～
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步骤8/11
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生抽，蚝油放入小碗搅拌均匀，备成料汁。
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步骤9/11
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锅中放入油适量，放入蒜末煸出香味儿～忙着拍照，个别蒜末煎过火了，真是一心不可二用
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步骤10/11
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倒入已备好的料汁。
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最后一步
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料汁均匀淋在备好的儿菜表面，出锅～
1、儿菜极其鲜嫩，焯的时间一定不要太长。
2、喜欢吃辣的朋友可先放入辣椒炝锅，也很美味，我家因为有宝宝，所以不能放辣。
3、不要再放盐，生抽，蚝油放一起，咸度足够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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