红薯芝麻脆
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步骤1/9
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红薯削皮洗净,切薄片
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步骤2/9
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切好的红薯上锅,隔水蒸熟
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步骤3/9
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蒸好的红薯捣成红薯泥,放凉后用,不然揉面烫手
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步骤4/9
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盆里加入适量的面粉,不需要加水,红薯泥有水分,面粉也是根据红薯泥的多少来加,不同的红薯,水分含量也不同,加入少量白糖,红薯本来就甜
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步骤5/9
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加点芝麻,揉成不粘手的面团
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步骤6/9
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取一小块,擀面杖擀成薄饼,用刀切成小四方形
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步骤7/9
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用叉子,随意的叉几个孔
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步骤8/9
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锅里放油,筷子放下去冒泡了,就可以下锅炸了;注意⚠️要小火慢炸哦
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最后一步
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小火慢炸,炸至金黄捞出即可,皮擀的越薄,炸出来越脆,咬一口就是满满芝麻香
一定要小火慢炸,和面不需要加水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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