红薯芝麻脆
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步骤1/9
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红薯削皮洗净，切薄片
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步骤2/9
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切好的红薯上锅，隔水蒸熟
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步骤3/9
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蒸好的红薯捣成红薯泥，放凉后用，不然揉面烫手
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步骤4/9
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盆里加入适量的面粉，不需要加水，红薯泥有水分，面粉也是根据红薯泥的多少来加，不同的红薯，水分含量也不同，加入少量白糖，红薯本来就甜
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步骤5/9
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加点芝麻，揉成不粘手的面团
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步骤6/9
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取一小块，擀面杖擀成薄饼，用刀切成小四方形
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步骤7/9
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用叉子，随意的叉几个孔
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步骤8/9
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锅里放油，筷子放下去冒泡了，就可以下锅炸了；注意⚠️要小火慢炸哦
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最后一步
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小火慢炸，炸至金黄捞出即可，皮擀的越薄，炸出来越脆，咬一口就是满满芝麻香
一定要小火慢炸，和面不需要加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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