盐焗鸡腿和鸡翅
鸡腿和鸡翅大概可以变换出各种做法,低脂又美味
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步骤1/24
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鸡腿划两道口子
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步骤2/24
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鸡翅也划两道口子
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步骤3/24
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加料酒
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步骤4/24
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加生抽
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步骤5/24
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加入葱姜丝
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步骤6/24
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加盐
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步骤7/24
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加糖
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步骤8/24
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加白胡椒粉
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步骤9/24
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抓揉均匀
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步骤10/24
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加花椒粉
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步骤11/24
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加五香粉
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步骤12/24
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再次抓揉均匀
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步骤13/24
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保鲜膜封住,冷藏腌制2小时或以上
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步骤14/24
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鸡腿用烘焙纸包起来,一个一包,要包两层
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步骤15/24
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鸡翅3个一包,也是包两层
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步骤16/24
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不开火,锅底铺盐
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步骤17/24
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放入3个鸡腿
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步骤18/24
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再铺一层盐,四周缝隙也要填满
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步骤19/24
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剩下的鸡腿和鸡翅放进去
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步骤20/24
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用盐盖住押紧
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步骤21/24
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开火,先大火20分钟再中火或中小火一个小时左右,关火焖半小时
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步骤22/24
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把盐刮掉,取出鸡翅和鸡腿
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步骤23/24
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包了两层烘焙纸就能把水分牢牢锁住
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最后一步
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可以吃啦
盐晾凉风干后可以二次使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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