自制豆腐脑,其实很简单!
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步骤1/6
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黄豆清洗干净,提前浸泡六小时以上,最好是提前一夜浸泡。
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步骤2/6
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浸泡好的黄豆冲洗一下,放到豆浆机中,启动果蔬汁功能,打成生豆浆。
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步骤3/6
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生豆浆过滤两遍。
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步骤4/6
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大火煮开,捞出浮沫,小火煮五分钟,必须煮五分钟啊!要不然豆浆有微毒。
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步骤5/6
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葡萄糖内酯加一点水融化,放到电饭煲里边,煮好的豆浆稍微放凉到90℃一下,倒入电饭煲,启动保温功能,等待二十五分钟。滑嫩嫩的豆腐脑就做好了。
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最后一步
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盛出来,根据自己喜欢的口味加入麻汁、酱油、韭花酱等各种调味品就可以,当然你也可以放糖或者桂花蜜当甜品来吃啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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